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名    称:膳食科

办公地址 :5号楼1楼

电    话:0571-81595096

科室简介:

[工作职责]

(1)职能:在院长、分管副院长的领导下,负责职工食堂、病员食堂的管理工作。

(2)请示与上报:院长、分管副院长。

(3)隶属部门:职工食堂、病员食堂。

(4)任务与职责:

1)严格执行国家《食品卫生法》,健全完善食品采购、保管、供应制度,严禁采购、加工霉变、过期、变质食品,确保食品质量。

2)保证职工、病员的伙食供应,增加花色品种,努力做到色香味形齐全,美味可口。

3)负责职工的夜餐、误餐供应和检查治疗饮食。

4)根据临床治疗的需要,按照饮食治疗的要求,烹饪营养、治疗食品。

5)定期召开工休座谈会或深入病区听取病员对伙食的意见,并及时整改。每月公开食堂收支情况。

6)坚持“五四”制度,搞好爱国卫生,除四害、讲卫生,慎防食物中毒发生。

7)做好消防安全工作,落实易燃易爆物品的管理责任制和消防措施。

8)定期组织从业人员的体检,办理健康证和卫生许可证。

9)严格采购纪律,坚决杜绝采购工作的不正之风。

10)加强效能建设,提高办事效率,全心全意为病员、为临床一线、为职工服务。

11)及时完成院长、分管院长交办的指令性或临时性工作。