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立夏将至饮食调节补脾护心 降心火、调脾胃

作者: 宣传中心  阅读次数: 261 发布时间: 2019-05-07

商报记者 王岚

告别谷雨,迎接立夏。5月6日,便是夏季的第一个节气——立夏,此时气温渐升,日光渐燥,身体各脏器将悄然发生变化。“中医认为五脏对应四季,所以应该根据季节变化来养护我们的主要器官:春季养肝,夏季养心。立夏时节阳气旺于外,心气旺盛,所以养生之道,在于养心。” 浙江医院中医内科副主任医师杨敏春介绍。

此时,善于养生之人会调整饮食达到“养心”之效,具体该如何做呢?

多吃“苦”,降心火

“入夏之后,很容易出现发热口渴、心烦失眠、舌尖红绛等症状,其实皆是心火旺盛的表现。” 杨敏春解释,立夏后的高温容易引起情绪焦躁,导致心火过旺,引发各种疾病。特别是老年人,受情绪起伏及气候外感因素的影响,发生心律失常、血压升高的情况并不少见。

此时就适宜“多吃苦”。中医认为,苦味入心,苦味食物具有祛湿、清凉解暑消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。

而一提及苦味,大多数人想到的便是苦瓜。其实,苦味食物“家族”庞大,蔬菜类有生菜、苦瓜、芹菜、苦笋、莴苣、芥蓝菜等,还有食药兼用的干鲜类果品,如莲子心、薄荷叶、苦杏仁等。

杨敏春提醒,苦味食物均属寒凉,虽然能清热泻火,但属于清泻类食物,故体质比较虚弱者不宜食用。尤其是小孩子,多食寒凉之物,容易造成腹泻、咳嗽等症状。

莫贪凉,清淡饮食调脾胃

 

除了高温,入夏后杭城往往雨水偏多,天气潮湿,湿邪很容易伤脾,所以在夏季保护好脾胃很重要,怎样护脾化湿气呢?

杨敏春介绍,夏季过食冷饮和饮料,最先损伤的就是脾胃。因此,护养脾气不能过多食用寒凉食品,应以温补为佳。例如,红枣是大部分人所熟知的温补食材,具有健脾、益气、补血的功效。而面对升高的气温,可饮用绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。

宜清淡,是调整饮食的另一个重点。夏天炎热没胃口来点重口味?其实,吃的过于油腻会加重体内湿气,还是应以易消化、富含维生素的食物为主,多吃蔬果、粗粮。

而对于肠胃功能比较弱的老年人来说,杨敏春不建议多食糯米、笋等不易消化的食物,这些食物很容易伤及脾胃。他特别推荐,将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中一并煮粥,并搁凉后食用,可起到健胃、驱暑的功效。

此外,酸味食物有助于增强脾胃的消化功能,具有健脾的功效。夏季出汗过多容易损耗津液,常吃一些番茄、山楂、猕猴桃等略带酸味的水果,能够敛汗祛湿,有助于生津解渴、健脾消食。

立夏养生食谱推荐

五汁饮

材料:鲜莲藕、鲜荸荠、甘蔗各500克,梨两只(白梨、沙梨、秋子梨均可),鲜白茅根250克。

 

做法:把以上食材清洗干净,切碎,榨汁。每次饮用1小杯,1日饮3~4杯。(亦可把上述食材,加清水3000毫升,煎煮1小时,取汤饮。)

功用:五鲜合用,有良好的清热生津、凉血润燥、和中消积的功效,且味道甘甜鲜美。

来源:每日商报